Scrapbooking Days!!!

ハンドメイドや日常の出来事を少しずつ綴っていきます…

*

”ヤーコン”って知ってますか?

   

朝早く、ママ友から”ヤーコンいる”ってラインが来ました
”ヤーコン”って聞いたこともなかったので、

早速調べてみると…
”食物繊維やミネラルを豊富に含んでいることと合わせて
ダイエット効果と美味を兼備した健康根菜”
だそう
見た目はさつまいもそっくりですが、
切ってみると”サクッ”って感じが”梨”のよう
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食べ方も全く分からなかったのですが、
生でサラダでも、揚げ物でも、炒め物でも頂けるそう
私はエリンギを牛タンと一緒に炒めてみました
シャキシャキとした食感で、美味しく頂きました
s_2015-12-16 11.59.23
こちらは、昨日幼稚園でもらってきた大根
今年は(昨年もでしたが…)豊作らしく、
農協さんより大量に頂いたそうです
s_2015-12-16 16.18.02

1本がうちで、2本はお友達におすそわけ
大根何にして消費しようかなぁ……

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